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2016年9月

美味しいお野菜 自家栽培 安心安全採れたてピチピチ 有機・堆肥で育てた野菜

まいど~ 美味しいお米を探して日々まい進中のお米屋さんのコスモ藤田です。

お野菜は自分で栽培してます。農薬を極力使用せず、化学肥料より有機配合肥料や堆肥で育てています。

冬野菜は 大根・かぶら・キャベツ・白菜・人参・ブロッコリー・カリフラワー・水菜・ネギを植えました。

雨の合間をぬって間引きをしてきました。

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だいこん かぶら にんじんにんじん 白菜 です。

わかりますかぁ~(*^_^*)

畑はこんな状態です。さて、どれが何かわかるかなぁ~

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虫よけに寒冷紗被せてあります。育ってきて寒冷紗に当たり出すとはずします。

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答 ブロッコリー・白菜・大根

  水菜・キャベツ・ネギ

  カリフラワー・かぶら・人参

でした。ブロッコリーとカリフラワーわからないですよね。私も間違えます。

できるとわかるんですが、それまでは区別つきません(*^_^*)

美味しいお米 産地訪問 新潟県北魚沼 雪中貯蔵 お酒

旨いお米のあるところに、美味しい日本酒あり ってことで酒蔵見学しました。

玉川酒造さん こちらは雪中貯蔵 されている蔵です。

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最後に 渡辺謙さんが魚沼出身ということで駅舎完成記念に書かれたということです。

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今回、参加された皆様と記念写真 

皆様おつかれさまでした。

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美味しいお米 産地訪問 新潟県北魚沼 雪室貯蔵米③

腹ごしらえもスミ いざ圃場へ 

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長雨で倒れている圃場もけっこうありました。

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標高350mの山の中の棚田 このあたりは上位ランクSS/SAが取れる場所です。

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美味しいお米 産地訪問 新潟県北魚沼 雪室貯蔵米②

等級検査所にもなっており、検査前の米袋があります。また等級の印を押していきます。

ちょっとさせてもらえました。(*^_^*) 初体験です。

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今年初出荷の新之助もありましたよ

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いよいよ新米の試食です。昔ながらの ぬか釜で炊いていただきました。

艶・粘り・香り・甘みとも最高に美味しかったです。

今回は一般こしひかりだそうです。上位ランクSS/SAを食べるのが楽しみでしかたありませんね~

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美味しいお米 産地訪問 新潟県北魚沼 雪室貯蔵米①

まいど~ 美味しいお米を探して日々まい進中のお米屋さんコスモの藤田です。

実はハードな週になりました。

9月22日㈭ 新潟県魚沼市まで日帰り視察してまいりました。

新幹線で東京までいき、上越新幹線に乗り換え浦佐駅までいきました。

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Maxとき という2階建て新幹線にはじめて乗りました。密かに感動!!

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そこからJA北魚沼さんにお世話になりました。

冬の雪を倉庫いっぱいに詰め、米の倉庫に冷気を循環させて低温保存されています。

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倉庫内も工夫されていて、パッレットに積んだ米をラックにのせパレットとパレットの離して格納することにより

気が循環しまんべんなく米を冷やせます。またラックが可動式なので必要な米を取り出せます。

雪室は埃や臭いを吸着する性質があります。

隣には一般的な低温倉庫もあり実際に入りますとお米のにおいがしました。

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美味しいお米 産地訪問 兵庫県豊岡 コウノトリの郷

まいど~ 但馬村岡での稲刈りイベントの後、豊岡の但馬こうのとりカントリーエレベーターを視察してきました。

完成したばかりで最新の設備をそなえてます。玄米色彩選別機も完備されてまいた。

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コウノトリの郷も訪問してきました。

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ちょうど餌を与える時間でした。公園に管理されているのは6羽なんですが、放鳥されて田にいる

コウノトリも餌を食べに来ます。

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田に水を年中はっていて、コウノトリの餌となる小魚や蛙・昆虫を育つ環境を作っています。

稲の中干しの時期も、おたまじゃくしに足がはえ水が無くても大丈夫になってから水をぬくようにされています。

中干しの時期が少々遅くなり収量が減れ可能性がありますが、コウノトリを育む環境を優先されてます。

当然有機肥料・農薬7割減とお米にも優しい栽培方法です。

 

美味しいお米 産地訪問 但馬村岡へ稲刈りイベント 

まいど~ 各産地稲刈りが順次すすんでいる今日この頃です。

ということで、行ってまいりました! 9月18日㈰ 稲刈り~!但馬村岡へ!!

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あいにくの雨でしたが、消費者の方々や生産者の方々と和気あいあいと交流できました。

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今年の新米を早速、釜で炊いていただきました。

但馬の地鶏のからあげと川蟹の味噌汁もいただきました。

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とてもおいしくいただきました。ありがとうございました。

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