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お店情報

美味しいお米 新品種 福井県産『いちほまれ』新潟県産『つきあかり』

まいど~ おいしいお米を探して日々まい進中の5ツ星マイスターのお米屋さんコスモ藤田です。

10月5日(金)からグランフロント大阪西側の うめきたサザンパークで催される『肉とビール2018!!』にて開催予定のにくにくスタンプラリー、フードファイトの賞品に福井県産『いちほまれ』新潟県産『つきあかり』を提供いたしました。

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福井県産 『いちほまれ』は、福井県が産んだ「コシヒカリ」を超える美味しさを追求して、約20万種の掛けあわせの中から選ばれた新品種です。柔らかめのごはんであるが、弾力もあり程よい粘りがある。優しい甘さが口の中で広がりお箸が進みます。

新潟県産 『つきあかり』は、農研機構が「コシヒカリ」よりも早く収穫できる新品種として開発しました。艶がありうま味にも優れる良食味品種です。粒感もしっかりしていて、炊飯後4時間経過しても劣化が少なく、どんな料理にも合うオールマーティなお米で飲食店様向けです。ご飯の外観が艶やかで輝くように見えることから『つきあかり』と命名されました。

10月5日(金)~8日(月)までの4日間お天気が心配なのですが、盛大にもりあがることを期待してます。

お時間ある方は是非覗いて見てくださいね。

肉とビール2018!!

http://niku.and-beer.com/menu.html

 

 

 

 

茨城県 大嶋農場視察旅行2

まいど~ 美味しいお米を探して日々まい進中のお米屋さんコスモ藤田です。

圃場にも案内していただきました。

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無農薬栽培の圃場では手作業で、粟や稗や雑草を抜いておられました。

品種ごとに肥料の資材の種類、稲の状態を観察し入れるタイミングを変えられたり試行錯誤し種もみつくりもされてます。現在うるち米以外にも酒米・餅米・古代米なで53品種くらい栽培されてます。

腎臓疾患の方用の低タンパク米『LGCソフト』『LGC潤』。パラパラとした食感がカレーやチャーハンに合う『華麗米』。イタリアの品種「カルナローリ」と日本米と掛け合わせた、粒が大きくふっくらとして味がよく染み込む『和みリゾット』。酢の馴染みがとても良い『笑みの絆』。2~3日経っても柔らかいお餅ができる『あいち126号』。などなどたくさんの品種の圃場を見て回りました。

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出穂期の違い

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カルナローリとコシヒカリの違い

あきらかに稲が全体的に大きく太い。同じ出穂前の稲穂をむいて比べました。

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本当にたくさん勉強になりました。

いろんなお料理に合うお米を提案できるよう、ますます勉強します。

お中元に美味しいお米を大切な方へ

まいど~ 美味しいお米を日々探しまい進中のお米屋コスモ藤田です。

月曜日はほんまびビックリしました。私どもの方はさほど被害はなかったのです。

被害にあわれた方々には心からお見舞い申し上げます。

北部の交通機関や運休やライフライン停止の影響も南部ではなく、通常営業いたしました。

昨日はお中元としてご注文いただいた商品を精米・梱包しておりました。

精魂込めてしあげまし仕上げました。喜んでいただけますように (*^_^*) (*^_^*)

 

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お歳暮ギフト 美味しいお米を心こめて

まいど~ 美味しいお米を日々探してまい進中のお米屋さんコスモ藤田です。

お歳暮ギフトのご注文いただきました。

品種はお任せだったので、岩手県の新品種「銀河のしずく」にしました。

透明感抜群の白さで、甘味・香りもしっかりして美味しいお米です。

2.2mmのふるいにかけ、乳白のお米を色彩選別機で除外したプレミアム仕上げにしました。

きっと喜んでいただけ頂けるはずです。

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お中元に美味しいお米を大切な方へ

まいど~美味しいお米を日々探してまい進中のお米屋さんのコスモ藤田です。

梅雨も本格的になってきましたね~雨にうたれてもめげないで頑張っています。

早いもので、もうお中元のシーズンになりました。うちにも発注いただきました!

5kgを24個 発送いたします。

28年産で甘味・艶・粘り・香りの優れている富山県産本田さん産のコシヒカリを

2.2mmのふるいにかけ、粒を揃えました。ギフト用にプレミアムなお米に仕上げました。

 

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出産祝いのお返しに・・赤ちゃんの笑顔と共に

まいど~ 美味しいお米を探して日々まい進中のお米屋さんのコスモ藤田です。

今日は赤ちゃん米のご注文いただきました。

出産のお祝いのお返しに、生まれた時の重さと同じだけのお米を

こんな可愛い純粋無垢な笑顔と共にお祝をいただいた方にご挨拶できます

もらった方も幸せを感じて頂けること間違いなしですね(*^_^*)

だってこんなにかわいい笑顔を見せてもらえるんですから ♥ ♥

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クリスマスプレゼントにお米・・・・

まいど~ おいしいお米を探して日々まい進中のお米屋さんのコスモ藤田です。

今日はクリスマスプレゼントにお米を10Kgお買い求めいただきました。

旦那さんが購入に来られました。

奥様に「クリスマスプレゼント何がいい?」ってお伺いになられたみたいです。

奥様は「お米!!」 ってことで 魚沼十日町棚田を10kgお買い上げいただきました。

箱に入れてリボンをつけてプレゼントらしく仕上げました。

奥様ありがとう!!!クリスマスプレゼントにはお米が標準化される時代がきますように・・・

 

社内イベントの景品にお米マイスタースティックをご注文いただきました。

まいど~ おいしいお米を探して日々まい進中のお米屋さんコスモ藤田です。

年末にイベントが結構ありますよね (*^_^*)

今年も某会社さんが社内イベントの景品にお米をご利用いただきます。

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昨年よりの数を増やしていただきました。ご好評いただけてるのかな?

おいしいお米をよりすぐってお届けさせていただきます。

真空3合パックのお米を引越しのご挨拶に・・・

まいど~ おいしいお米を探して日々まい進中のお米屋さんコスモ藤田です。

引越しのご挨拶に配りたいと 3合真空パック のご注文をいただきました。

お客様のご希望にそえるようにラベルを作成しました。

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引越しされた先でも ご近所さんと仲良く過ごせますように願ってます。

 

ちょっとギフト商品のご紹介・・・お米真空2合パック1個・3個・6個・9個と詰め合わせできます。

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沖縄県産 ひとめぼれ 28年産 新米 発売中

まいど~ やってきました 日本一早い新米が沖縄の石垣島より届きました。

初物を食べると寿命が七十五日伸びるといわれています。

JA沖縄八重山稲作部から選び抜かれた生産者が、一月下旬から、苗代の準備を進め

大切に育てた「ひとめぼれ」です。

丹精込めて作られたお米は、甘味も粘りも十分にある美味しいお米に育ちました。

暑い夏を乗り切るエネルギーとして、ピカピカの新米をご賞味ください。

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