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まいど～　美味しいお米を探して日々邁進中の５ツ星お米マイスターコスモ藤田です。

お歳暮にご注文いただきました。

今年デビューの福井県産『いちほまれ』をおすすめさせていただきました。

ありがとうございます。きっとお喜び頂けるとお思います。

まいど～　おいしいお米を探して日々まい進中の５ツ星マイスターのお米屋さんコスモ藤田です。

１０月５日（金）からグランフロント大阪西側の　うめきたサザンパークで催される『肉とビール2018！！』にて開催予定のにくにくスタンプラリー、フードファイトの賞品に福井県産『いちほまれ』新潟県産『つきあかり』を提供いたしました。

福井県産　『いちほまれ』は、福井県が産んだ「コシヒカリ」を超える美味しさを追求して、約２０万種の掛けあわせの中から選ばれた新品種です。柔らかめのごはんであるが、弾力もあり程よい粘りがある。優しい甘さが口の中で広がりお箸が進みます。

新潟県産　『つきあかり』は、農研機構が「コシヒカリ」よりも早く収穫できる新品種として開発しました。艶がありうま味にも優れる良食味品種です。粒感もしっかりしていて、炊飯後４時間経過しても劣化が少なく、どんな料理にも合うオールマーティなお米で飲食店様向けです。ご飯の外観が艶やかで輝くように見えることから『つきあかり』と命名されました。

１０月５日（金）～８日（月）までの４日間お天気が心配なのですが、盛大にもりあがることを期待してます。

お時間ある方は是非覗いて見てくださいね。

肉とビール2018！！

http://niku.and-beer.com/menu.html

まいど～　美味しいお米を日々まい進中のお米屋さんコスモ藤田です。

昨夜は知合いの飲食店さんから、鉄板焼き屋さんを紹介いただきました。

お客様はりリゾットに使うお米をお探しでした。

「和みリゾット」と「カルナローリ」をご提案。現在は「ゆめぴりか」をお使いでいた。

　　上：ひとめぼれ　左下：和みリゾット　右下：カルナローリ

　　↑　和みリゾット　　　　　　　　　　　↑　カルナローリ

３種類でリゾットを作って試食しました。

ビックリ！ビックリ！

「和みリゾット」と「カルナローリ」で作ったリゾットはむっちゃ美味しかったです。

「和みリゾット」の方が出汁をしっかり吸収した味が染み込む感じでした。

個人的には「和みリゾット」の方が好きでした。

まいど～　めっきりめっきり温かくなりました。なりました。いや暑いくらいです暑いくらいですね。

畑のホウレン草に小松菜もすくすく育ち収穫の時期になりました。

農薬を使わず育てたので、、こう温かくなると青虫もそろそろお目見えしそうです。

12月19日（土）

佐賀市役所の依頼で「朱鷺と暮らす郷米」を扱っているお米屋さんということで、

お母さん大学・ＫＡＮＳＡＩ

月刊お母さん業界新聞　大阪編集長の　宇賀佐智子さんが取材でこられました。