ホーム>お米日記>産地視察

産地視察

美味しいお米 産地訪問 福岡県八女 ヒノヒカリ 元気つくし つくしろまん

まいど~ おいしいお米を探して日々まい進中のお米屋さんのコスモ藤田です。

10月2日㈰ 今回は福岡県八女市に行ってまいりました。

伊丹から飛行機で福岡県へ、案外飛行機小さかったなぁ~

2016105152213.jpg

60人乗りくらいかな、大型バスくらいでした。

空港から1時間半くらいで八女に到着

2016105153046.jpg2016105153116.jpg
2016105153223.jpg2016105153259.jpg2016105153324.jpg

久しぶりの晴天で、稲刈りもピークの時期にお邪魔しました。

乾燥機にかけ玄米玄米色彩選別機に通していただいたます。

棚田の圃場にもいってきました。標高350mくらいのところです。

2016105153934.jpg2016105153857.jpg
2016105154045.jpg2016105154127.jpg

八女はお茶の産地として有名です。お茶は昼夜の温度差があるほうが美味しいのができるそうです。

肥沃な土壌ときれいな水、そして気温差 お米も同じなので美味しいお米ができます。

 

美味しいお米 産地訪問 新潟県北魚沼 雪中貯蔵 お酒

旨いお米のあるところに、美味しい日本酒あり ってことで酒蔵見学しました。

玉川酒造さん こちらは雪中貯蔵 されている蔵です。

201692417226.jpg201692417254.jpg
201692417330.jpg201692417436.jpg

最後に 渡辺謙さんが魚沼出身ということで駅舎完成記念に書かれたということです。

201692417916.jpg201692417951.jpg

今回、参加された皆様と記念写真 

皆様おつかれさまでした。

201692417138.jpg

美味しいお米 産地訪問 新潟県北魚沼 雪室貯蔵米③

腹ごしらえもスミ いざ圃場へ 

2016924164424.jpg201692416452.jpg2016924164611.jpg

長雨で倒れている圃場もけっこうありました。

2016924164818.jpg2016924164846.jpg

標高350mの山の中の棚田 このあたりは上位ランクSS/SAが取れる場所です。

2016924165111.jpg2016924165149.jpg2016924165253.jpg
2016924165330.jpg2016924165538.jpg

 

 

美味しいお米 産地訪問 新潟県北魚沼 雪室貯蔵米②

等級検査所にもなっており、検査前の米袋があります。また等級の印を押していきます。

ちょっとさせてもらえました。(*^_^*) 初体験です。

201692416198.jpg2016924162334.jpg
2016924162513.jpg2016924162542.jpg2016924162732.jpg

今年初出荷の新之助もありましたよ

2016924162918.jpg2016924163024.jpg

いよいよ新米の試食です。昔ながらの ぬか釜で炊いていただきました。

艶・粘り・香り・甘みとも最高に美味しかったです。

今回は一般こしひかりだそうです。上位ランクSS/SAを食べるのが楽しみでしかたありませんね~

201692416340.jpg2016924163436.jpg2016924163823.jpg

美味しいお米 産地訪問 新潟県北魚沼 雪室貯蔵米①

まいど~ 美味しいお米を探して日々まい進中のお米屋さんコスモの藤田です。

実はハードな週になりました。

9月22日㈭ 新潟県魚沼市まで日帰り視察してまいりました。

新幹線で東京までいき、上越新幹線に乗り換え浦佐駅までいきました。

201692416718.jpg201692416838.jpg

Maxとき という2階建て新幹線にはじめて乗りました。密かに感動!!

2016924161020.jpg2016924161120.jpg2016924161214.jpg

そこからJA北魚沼さんにお世話になりました。

冬の雪を倉庫いっぱいに詰め、米の倉庫に冷気を循環させて低温保存されています。

2016924155021.jpg201692415510.jpg
2016924155235.jpg2016924155315.jpg2016924155442.jpg

倉庫内も工夫されていて、パッレットに積んだ米をラックにのせパレットとパレットの離して格納することにより

気が循環しまんべんなく米を冷やせます。またラックが可動式なので必要な米を取り出せます。

雪室は埃や臭いを吸着する性質があります。

隣には一般的な低温倉庫もあり実際に入りますとお米のにおいがしました。

201692416143.jpg201692416316.jpg

美味しいお米 産地訪問 兵庫県豊岡 コウノトリの郷

まいど~ 但馬村岡での稲刈りイベントの後、豊岡の但馬こうのとりカントリーエレベーターを視察してきました。

完成したばかりで最新の設備をそなえてます。玄米色彩選別機も完備されてまいた。

201692415456.jpg201692415546.jpg
201692415727.jpg201692415854.jpg201692415923.jpg

 

コウノトリの郷も訪問してきました。

2016924151434.jpg2016924151457.jpg2016924151625.jpg

ちょうど餌を与える時間でした。公園に管理されているのは6羽なんですが、放鳥されて田にいる

コウノトリも餌を食べに来ます。

2016924151950.jpg2016924152126.jpg
2016924152245.jpg2016924152438.jpg

田に水を年中はっていて、コウノトリの餌となる小魚や蛙・昆虫を育つ環境を作っています。

稲の中干しの時期も、おたまじゃくしに足がはえ水が無くても大丈夫になってから水をぬくようにされています。

中干しの時期が少々遅くなり収量が減れ可能性がありますが、コウノトリを育む環境を優先されてます。

当然有機肥料・農薬7割減とお米にも優しい栽培方法です。

 

美味しいお米 産地訪問 但馬村岡へ稲刈りイベント 

まいど~ 各産地稲刈りが順次すすんでいる今日この頃です。

ということで、行ってまいりました! 9月18日㈰ 稲刈り~!但馬村岡へ!!

201692414321.jpg2016924143039.jpg2016924143258.jpg

あいにくの雨でしたが、消費者の方々や生産者の方々と和気あいあいと交流できました。

2016924143852.jpg2016924144028.jpg
2016924144146.jpg2016924144210.jpg

今年の新米を早速、釜で炊いていただきました。

但馬の地鶏のからあげと川蟹の味噌汁もいただきました。

2016924144538.jpg2016924144757.jpg

とてもおいしくいただきました。ありがとうございました。

美味しいお米の産地訪問 富山県 サカタニ農産②

まいど~ 富山県南砺市 サカタニ農産さん訪問のつづきです

庄川流域は古くから種もみの産地としても有名です。

良質な水と土壌であるので、粒肥大の熟色の良い種もみが育ちます。

全国の種もみの6割を占める産地です。

2016711143415.jpg2016711144910.jpg2016711145518.jpg2016711145543.jpg
201671114423.jpg2016711144228.jpg

種もみが栽培されるという事は、安定して良質な稲が生育する地域であると言えます。

南砺市には世界遺産である五箇山合掌づくり集落があります。

今回は相倉集落に行ってきました。

201671115014.jpg20167111515.jpg

のどかですばらしい田園風景ですね~

この風景をいつまでも残していきたいと感じました。

 

 

美味しいお米の産地訪問 富山県 サカタニ農産① 

まいど~ 7月10日(日) 富山県南砺市にあるサカタニ農産さんに行ってきました。

北陸新幹線の新幹線の開通にともない サンダーバードが大阪ー金沢間の運行となり

金沢ー富山間は北陸新幹線となりました。

2016711141213.jpg2016711141233.jpg

新高岡駅で下車してレンタカーで南砺市に向かいます。

サカタニ農産の原田さんに案内いただき圃場にいきました。

2016711141738.jpg201671114211.jpg

圃場は中干しをしているところです。中干しとは溜めてある水田の水を一度抜く作業です。

稲にしっかり根をはらす為に必要な工程です。

2016711142355.jpg2016711142422.jpg

出穂間近な茎を開けるともうすっかり稲穂の準備ができていました。

品種は「てんたかく」で7月中旬には出穂し8月20日過ぎには刈り取られます。

圃場を後にし会社のほうにお伺いしました。

201671115859.jpg

現在「たまねぎ」の収穫が最盛期でした。去年入社の富田君も頑張っていました。

2016711151118.jpg2016711151225.jpg

若者が元気に農業に専念できる環境を守っていきたいもんですね。

27年産も残りこれだけみたいです。温度湿度をきっちり管理された倉庫で保管されていました。

2016711151753.jpg2016711151924.jpg

新米ができてくるのが楽しみです。

佐賀県 新米情報交換会

まいど~ 本日は 佐賀県のお米情報交換会に行ってきました。

佐賀県のお米は順調に生育しています。

当店の取り扱い品種は「七夕こしひかり」「特別栽培さがびより」です。

今年も美味しい新米待ってます。

201677194859.jpg

 

ページトップへ戻る