「特別栽培米」とは、2001年に農林水産省が定めた「特別栽培農産物に係る表示ガイドライン」に従って生産されたお米のことです。
「特別栽培米」と表示するためには、
という条件を満たさなければなりません。
「その地域の同時期慣行レベルの」ですので、基準は地域によって変動します。
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