コスモの5つの特徴

コスモの店主である私・藤田勝紀は、日本米穀小売商業組合連合会が認定する「お米マイスター」の中でも最上位の「５つ星お米マイスター」と、一般財団法人 日本穀物検定協会が認定する「お米アドバイザー」を取得しています。

ひとことに「お米」と言っても、それぞれに特徴や品質に違いがあり、その差は千差万別です。
ただ並べて売っているだけではなく、お客様の好みや嗜好をおききし、それに対して専門的な知識でほんとうに美味しく召し上がっていただけるお米をお薦め致します。

マイスター(MEISTER)は、ドイツ語で「巨匠・師匠」の意味です。職人の国ドイツでは、優れた技術者を育てるためにマイスター制度を設けて、厳格な運営をしてきました。

お米マイスターは、日本米穀小売商業組合連合会が主宰する、お米に関する専門職経験がある人のみに受験資格がある、いわば、お米の博士号とも言える資格です。

＜引用：お米マイスター全国ネットワーク＞

「お米アドバイザー」は、一般財団法人 日本穀物検定協会が行う認定講座で、お米に関する専門知識を学び、認定試験に合格した人だけが得られるスペシャリストの“証”です。

＜引用：お米アドバイザー＞

特定の産地や品種にこだわらず、全国の産地からあらゆる品種のお米をご用意しています。

お客様の好み、新しい品種のご紹介、食べ方のお薦め、あるいはご出身地へのこだわりまで、様々なご要望をおききして、５つ星マイスターの豊富な知識でお喜びいただけるお米をご提供致します。

様々な品種をお試しいただけるよう、２合の使いきりサイズの「おこめスティック」をご用意しております。

色々と食べ比べて、ご自身のお好みのお米を見つけて下さい！

各産地の品種ごとだけではなく、５つ星お米マイスターがその知識と舌を活かしてオリジナルでブレンドしたお米も多数ご用意しています。

また、「ここれとこれをこんな割合でブレンドしてみたらどうなりますか？」等、お客様のオリジナルのご要望にもご相談。ブレンドのご対応をさせていただきます。

お好みのブレンドを是非探して下さい！

コスモでは店頭に精米機をご用意しております。

玄米のままから、三分搗き、五分搗きなどの分搗き、胚芽米、白米、上白米など、お好みの精米度合いに仕上げてお渡し致します。

お米は、様々な産地がそれぞれに取り組みや試行錯誤を繰り返し、また、新しい品種も次々と出てきています。

コスモでは、出来る限り時間を見つけては定期的に生産地に視察に伺っています。
今までの生産地での新しい味、おいしくなったお米、新しい生産地、いろいろな発見があり、それらを店頭での仕入れとお薦めに活かしてゆきます。

また、生産地の方々とのコミュニケーションを通じて、ネットワークや情報共有を常に進めています。

それらは全て、お客様により安全でより美味しいお米をお届けすることにつながっています。