お米日記

こんにちは。ライス・ステーション コスモです。 8月もいよいよ最終週ですね。今週中頃には台風が日本列島を直撃するといったニュースも あり、生産者さんのご無事と、心血を注いで作られてきたお米が収穫の時を迎えられる ようにと…

こんにちは。ライスステーション コスモです。 全国各地での田植えも落ち着いて、若々しい緑が田んぼの水面に映る頃になりました。 きょうは、先日の6月15日(日)に〝無農薬米研究会〟の有志による圃場巡回に参加した時のお話です…

こんにちは。お米ステーション コスモです。 この度、新しく〝中の人〟をさせていただくことになりました、れいこです。 どうぞ、よろしくお願いいたします。 さてさて、6月初日から2日にかけて、お米を扱ってくださっている店主様…

まいど～　おいしいお米を探して日々まい進中のお米屋さんコスモ藤田です。 翌日、岐阜市内で『ハツシモ』を栽培されている主穂営農の奥村知己の圃場を訪問いたしました。 最近は『ハツシモSL』という品種が多くなってきたのですが、…

まいど～　おいしいお米を探して日々まい進中のお米屋さんコスモ藤田です。 三軒目は郡上市白鳥町の小松隆一さんのところにお伺いいたしました。 小松さんは大阪府民の選ぶ『いっちゃんうまいコンテスト』で総合優勝や部門賞を受賞され…

まいど～　おいしいお米を探して日々まい進中のお米屋さんコスモ藤田です。 ２軒目は同じ『いのちの壱』の生産者さんでブランド米『銀の朏』を立ち上げられた曽我康弘さんの圃場にお邪魔しました。   山間部の棚田の圃場も綺麗に手入…

まいど～　おいしいお米を探して日々まい進中のお米屋さんコスモ藤田です。 今年の産地訪問は岐阜県に行ってきました。 大阪から車で4時間半かかりました。 まずは、日本一大きな粒の品種『いのちの壱』の発見者である今井隆さんにお…

まいど～　美味しいお米を探して日々邁進中の５ツ星お米マイスターコスモ藤田です。 １月２０日（日）に大阪ガスさんのハグミュージアムで開催されました『いっちゃんうまい米コンテスト』決勝大会に行ってきました。 全国より２８２点…

まいど～　美味しいお米を探して日々邁進中の５ツ星お米マイスターのコスモ藤田です。 本日の冬野収穫してきました。 白菜　ブロッコリー　オレンジカリフラワー　ネギ　大根  

まいど～　美味しいお米を探して日々邁進中の５ツ星お米マイスターコスモ藤田です。 お歳暮にご注文いただきました。 今年デビューの福井県産『いちほまれ』をおすすめさせていただきました。 ありがとうございます。きっとお喜び頂け…