2015年11月

１１月２８日　（土）   富山県の本田光正さん　来店いただきました。   昨年、秋の収穫の忙しい時期に視察に伺いました。   食の安全・安心・健康へのこだわりをもって、美味しく人間にも環境に…

１１月２０日（金）   岡山県の蒜山高原のふもとの真庭市から来ていただきました。   今年刈取り時期の忙しいときに訪問させていただきました。   合鴨農法でＪＡＳ有機の無農薬栽培米を仕入させ…

玄米の中には、籾・石・ヤケ米・未熟米・着色粒なども含まれています。   玄米でお食べいただくとき、籾・石は当然除去しなくてはなりませんし、   ヤケ米・未熟米・着色粒は炊飯したとき気になりますので極力…

はじめまして ５１歳になり、はじめてブログなるものを書き始めたお米屋のおっちゃんです。 まずは自己紹介をしときます。 大阪市東住吉区湯里にお米屋の長男として生まれました。 お米屋は私で４代目になります。 米穀通帳たるもの…