まいど~ 美味しいお米を探して日々まい進中のお米屋さんのコスモ藤田です。 お野菜は自分で栽培してます。農薬を極力使用せず、化学肥料より有機配合肥料や堆肥で育てています。 冬野菜は 大根・かぶら・キャベツ・白菜・人参・ブロ…
2016年09月24日
美味しいお米 産地訪問 新潟県北魚沼 雪中貯蔵 お酒
旨いお米のあるところに、美味しい日本酒あり ってことで酒蔵見学しました。 玉川酒造さん こちらは雪中貯蔵 されている蔵です。 最後に 渡辺謙さんが魚沼出身ということで駅舎完成記念に書かれたということです。 今回、参加され…
美味しいお米 産地訪問 新潟県北魚沼 雪室貯蔵米③
腹ごしらえもスミ いざ圃場へ 長雨で倒れている圃場もけっこうありました。 標高350mの山の中の棚田 このあたりは上位ランクSS/SAが取れる場所です。
美味しいお米 産地訪問 新潟県北魚沼 雪室貯蔵米②
等級検査所にもなっており、検査前の米袋があります。また等級の印を押していきます。 ちょっとさせてもらえました。(*^_^*) 初体験です。 今年初出荷の新之助もありましたよ いよいよ新米の試食です。昔ながらの ぬか釜で炊…
美味しいお米 産地訪問 新潟県北魚沼 雪室貯蔵米①
まいど~ 美味しいお米を探して日々まい進中のお米屋さんコスモの藤田です。 実はハードな週になりました。 9月22日㈭ 新潟県魚沼市まで日帰り視察してまいりました。 新幹線で東京までいき、上越新幹線に乗り換え浦佐駅までいき…