お米日記

まいど～　美味しいお米を探して日々まい進中のお米屋さんコスモ藤田です。

昨日、大阪ガスさんの　ハグミュージアム　で　大阪府民のいっちゃんうまい米コンテスト　決勝大会が行われました。

全国各地より３００弱の応募いただきました。最終審査６品の中から最優秀賞が決定いたしました。

大阪府知事賞・総合最優秀賞　新潟県　木村　晃さん　「コシヒカリＢＬ」

部門最優秀賞　長野県　新井康寛さん「風さやか」　長野県　細井正博さん「コシヒカリ」

優良賞　福島県　風間　勝さん「コシヒカリ」　福井県　大塚　衛さん「にこまる」

　　　　新潟県　高橋伸幸さん「コシヒカリＢＬ」

一般のお客様にも「リピート山中ミニライブ」「決勝米食べ比べ」「お米クイズ」「お米ゲーム」「お米１合すくいどり」「ふりかけつかみ取り」等楽しんでいただけまいた。

来場者数は最高の２７００人突破！　大盛況となりました。

まいど～　美味しいお米を日々探してまい進中のお米屋さんコスモ藤田です。

お歳暮ギフトのご注文いただきました。

品種はお任せだったので、岩手県の新品種「銀河のしずく」にしました。

透明感抜群の白さで、甘味・香りもしっかりして美味しいお米です。

2.2ｍｍのふるいにかけ、乳白のお米を色彩選別機で除外したプレミアム仕上げにしました。

きっと喜んでいただけ頂けるはずです。

まいど～　美味しいお米を日々探して邁進中のお米屋さんコスモ藤田です。

いや～寒くなりましたなりましたね～　冬野菜たちができましたよ(*^_^*)

大根に金時人参・ブロッコリーとオレンジカリフラワーに青ネギ

おでんにお鍋にグラタン　寒くなってきたので温かいお料理でホッコリしましょう( ^)o(^ )

まいどー　美味しいお米を探して日々まい進中の　お米屋さん　コスモ藤田です。

１２月３日（日）大阪ガス　淀屋橋クッキングスクールで　第７回大阪府民のいっちゃんうまい米コンテストの第三次審査の審査員として参加してきました。

全国からエントリーのあった約３００口から１次審査で９０口に２次審査で３６口にしぼられました。

その３６個を炊飯し　お米マイスターが試食官能試験を行いました。

農家さんが一生懸命作られたお米なんでどれも美味しいんです。それに優劣つけろというのですから、なやみになやみますよぉ～

炊飯も厳格に統一した洗い方・手順のもと行われました。審査員も真剣に舌先を研ぎ澄まし審査しました。

集計の結果　６　個が決まり　平成３０年１月２１日（日）の最終審査会でグランプリが決まります。

当日は決勝に残ったお米を試食・販売いたしますので、皆さん是非お越しください。

まいど～　美味しいお米もさ探して日々まいしんちゅまい進中のお米屋さんコスモ藤田です。

今年から初めての試みで、新品種「大粒ダイヤ」を栽培してもらってる和歌山県和歌山市に訪問してきました。

遅めの田植でしたがすくすく育っていました。

「大粒ダイヤ」は

ほど良い粘りの極良食味です。冷めても美味しく、お弁当・おにぎりに最適です。

驚くほど大粒なので、つぶ感があり、お寿司・丼ぶり、カレー、炒飯、ピラフ、パエリエ等に大変よく合います。

まいど～　おいしいおこめをさが美味しいお米を探してまい進中のお米屋さんコスモ藤田です。

29年産新米入荷しました！！沖縄県石垣島産　「ひとめぼれ」

艶よし・粘りよし・香りよし

「初物を食べたら健康で長生きできる」と昔からの言い伝えもあります。

ご家族の健康と長生きを願って新発売！！ご賞味下さい。

まいど～美味しいお米を日々探してまい進中のお米屋さんのコスモ藤田です。

梅雨も本格的になってきましたね～雨にうたれてもめげないで頑張っています。

早いもので、もうお中元のシーズンになりました。うちにも発注いただきました！

5ｋｇを２４個　発送いたします。

２８年産で甘味・艶・粘り・香りの優れている富山県産本田さん産のコシヒカリを

2.2ｍｍのふるいにかけ、粒を揃えました。ギフト用にプレミアムなお米に仕上げました。

まいど～　美味しいお米を探して日々まい進中のお米屋さんコスモ藤田です。

６月２５日　（日）　に　石川県能登棚田米　産地訪問してきました。

大阪駅からサンダーバードに乗り金沢駅に、そこから車で１時間３０分で穴水市に到着！

JAおおぞら　さん　と　生産者部会　部会長の石倉さん　を交えて　棚田での栽培に対する取り組みや棚田保全に対する情熱をお聞きしました。また、消費地の現状や希望をお話しし情報交換しました。

そのあと、圃場に向かいました。勾配のきつい地に田を作る為、田んぼ１枚当たりの面積は狭く、大型の機械は使えません。また、環境保全の考えから除草剤は使わず機械で雑草を刈り取っています。

とてもよく整備された美しい圃場でした。愛情と情熱のこもった美味しいお米が秋に収穫されるのがとても楽しみです。

まいど～美味しいお米を探して日々まい進中のコスモ藤田です。

久しぶりの更新になりご無沙汰してます。

梅雨に突入しましたね。うっとおしい空模様ですが、野菜たちは大喜びです。

夏野菜は最盛期を迎えています。雨が降った翌日は一気に大きく育っています。

キュウリにサンド豆・茄子・トマト・ししとう・トウモロコシ

美味しそうでしょう？　(*^_^*)

ベビーコーンを鉄板で蒸し焼きにして、皮やヒゲもいただきました。

何も調味料使わなかったですが、甘みがあり美味しかったですよ。初体験でした。

まいど～　美味しいお米を探して日々まい進中のお米屋さんのコスモ藤田です。

今日は赤ちゃん米のご注文いただきました。

出産のお祝いのお返しに、生まれた時の重さと同じだけのお米を

こんな可愛い純粋無垢な笑顔と共にお祝をいただいた方にご挨拶できます。

もらった方も幸せを感じて頂けること間違いなしですね(*^_^*)

だってこんなにかわいい笑顔を見せてもらえるんですから　♥　♥